01 Mousseline, Diplomate e Chiboust Três variações da crème pâtissière muito usadas da confeitaria >> assista ao vídeo 01 Especial Provence >> clique para assistir Uma série especial com as paisagens mais lindas do sul da França e as receitas clássicas dessa região ensolarada 01 Crème Brûlée Um passeio pelo charmoso bairro de Montmartre e uma receita clássica dos tradicionais bistrôs >> assista ao vídeo 01 Ganache, o que é e como fazer? >> assista ao vídeo Esse creme de chocolate é um coringa da confeitaria e serve para fazer trufas, cobertura de bolo e muito mais.

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