Chouquettes >> clique para assistir

Feitas com pâte à choux e cobertas com pérolas de açúcar, as chouquettes são perfeitas para acompanhar uma xícara de chá ou café.

Clafoutis >> assista ao vídeo

O clafoutis é uma receita super fácil e prática de fazer. Originária da região do Limousin, na França, essa sobremesa é tradicionalmente feita com cerejas, na época do verão europeu, entre junho e agosto.

Um clássico da região de Bordeaux, com a casquinha crocante e caramelada e o recheio macio e aerado.

>> assista ao vídeo

A pirâmide do Louvre

Construído nos anos 80, o monumento foi alvo de muita polêmica e hoje é um dos maiores cartões postais da cidade.

Receitas

Um passeio e uma receita em vídeo

Chouquettes

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Pomme Dauphine, o que é e como fazer?

3 variações da crème pâtissière: creme mousseline, diplomate e chiboust

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Jan 10

Oi pessoal! Eu continuo aqui no Brasil nesse meu longo recesso e nem tive tempo de postar todas as receitas do RDV aqui pra vcs! Nesse começo de ano (chuvoso pelo menos aqui no Sudeste) e com surto de 🦠, achei legal compartilhar essa receita de tapenade de spirulina que é um jeito legal de consumir esse superalimento rico em vitaminas, antioxidantes e tudo de bom pra dar aquele ânimo pq 2022 já chegou chegando né?
O vídeo está muito legal, cheio de informações e, de quebra, tem também a receita dessa baguete express muito fácil de fazer que não precisa nem sovar!
Vou deixar o link para acessar ao vídeo nos stories e eles ficam salvos nos destaques RDV Paris!
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#spirulina #baguette #baguetteexpress #leplatdujour #rdvparis #tastemadebrasil

Dez 20

Quem aí está precisando de inspiração para a ceia de Natal? Que tal um menu com uma pegada francesa? Preparei uma playlist com algumas das melhores receitas natalinas que eu já produzi no Le Plat du Jour e no RDV à Paris! O link para assistir aos vídeos está na bio e nos stories!
👉Deslize para a direita para ver algumas das opções:
1. Sablé de Noël (biscoitos natalinos)
2. Ferrero Rocher caseiro
3. Pain d’épices (pão de mel com especiarias)
4. Vol-au-Vent de camarão
5. Magret de pato com molho de mel
6. Verrine de salmão defumado
7. Bûche de Noël de chocolate e damascos #receitasdenatal #leplatdujour #natal2021 #receitasfrancesas

Dez 17

No episódio 7 do #rdvparis eu fui visitar uma fábrica de kombucha no 19° distrito de Paris, fiz um passeio muito gostoso pelo parque Buttes Chaumont, almocei no @lepavillondescanaux e mostrei uma receita para se fazer levain e pão de fermentação lenta! Tá lá no YT da @tastemadebr pra quem ainda não viu! tem link na bio e nos stories 🙂
Agora me conta, quem aí continua fazendo pain au levain, desde o nosso desafio durante a pandemia?
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#painaulevain #leplatdujour #receitadepao #paosemsova

Dez 13

Quem aí já assistiu ao episódio do #rdvparis em que visitei a @larecyclerie e fiz essa receita incrível de Flan pâtissier? Para assistir ao vídeo acesse a playlist na minha bio! A receita está aqui 👇
MASSA:
200g de farinha
1 pitada de sal
20g de açúcar de confeiteiro
100g de manteiga cortada em cubinhos
2 gemas de ovo
30ml de água Em uma tigela, colocar a farinha, o sal, o açúcar de confeiteiro e a manteiga em cubinhos.
Misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofinha.
Adicionar as gemas e a água e misturar bem até formar uma bola de massa homogênea.
Embrulhar em um plástico filme e colocar na geladeira por no mínimo 30 minutos
Depois desse tempo, cobrir o fundo e as paredes de uma forma redonda com a massa e deixar no congelador. RECHEIO:
325ml de leite integral
200g de creme de leite fresco
130ml de água
1 fava de baunilha
3 ovos inteiros
160g de açúcar
60g de amido de milho
Em uma panela, juntar o leite, o creme de leite, a água, os grãozinhos mais a fava de baunilha e levar ao fogo.
Assim que começar a ferver, desligar e tampar a panela.
Em uma tigela, misturar os ovos, o açúcar e o amido de milho. Colocar a mistura líquida mexendo sem parar.
Levar ao fogo para engrossar, sempre mexendo, por cerca de 2 minutos.
Despejar o creme sobre a massa gelada e levar para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por 5 minutos. Baixar a temperatura para 180 graus e assar por mais 30 minutos.
Retirar do forno e deixar esfriar completamente.
Levar para a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Bon appétit!
#flanpatissier #leplatdujour #tastemadebrasil

Nov 30

Hoje é dia de episódio novo do #rdvparis lá no canal da @tastemadebr. Visitei uma horta orgânica no topo da @operadeparis e fiz um sanduíche vegetariano de dar água na boca. O link para assistir está na bio!
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#operadeparis #tastemadebrasil #leplatdujour

Nov 26

Tem vídeo novo do #rdvparis no YT da @tastemadebr! Nesse terceiro episódio eu visito a @_agricool, que produz morangos orgânicos em Paris dentro de containers reciclados! Para completar faço a receita dessa tartelette de morangos digna de confeitaria! Clique no link que está na bio para assistir ao episódio completo. A receita da tortinha mando aqui pra vcs 👇
MASSA:
250g de farinha de trigo
125g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
120g de açúcar de confeiteiro
60g de gemas CRÈME PÂTISSIÈRE:
250g de leite integral
1 fava de baunilha
40g de gemas
40g de açúcar
15g de amido de milho
10g de manteiga sem sal MONTAGEM:
250g de morangos frescos
Folhas de hortelã
Flores comestíveis Com o creme já gelado, bater com o auxílio de um fouet até obter uma textura cremosa.
Em uma massa de torta assada e fria, colocar um pouco de creme até cobrir totalmente o fundo.
Finalizar com pedaços de morangos, folhas de hortelã e flores. Repetir o processo com todas as tortinhas e servir! Bon appétit! #rdvparis #leplatdujour #tortademorango #passeioemparis #tastemadebr

Nov 23

O segundo episódio do #rdvparis já está no YT da @tastemadebr! Um dos meus episódios preferidos, com um passeio ensolarado em Paris e a receita dessa sobremesa deliciosa, a dacquoise aux fruits! O link para assistir está na bio e nos stories!
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#rdvparis #leplatdujour #receitafrancesa #dacquoise #tastemadebr

Nov 19

O primeiro episódio da nova temporada do Rendez-vous à Paris está disponível no YT da @tastemadebr!
Quem ainda não viu no streaming, corre lá no canal para assistir!!!
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#rdvparis #leplatdujour #tortadecogumelos #passeioemparis #lacaverne

Nov 15

VÍDEO NOVO NO AR!
Acabou de sair um vídeo novo lá no YT do Le Plat du Jour com degustação de chouquettes da padaria @painpain_paris e uma receita bem fácil de fazer em casa!
O link está na bio. Compartilhem com a família e os amigos e deixem seus comentários pra me motivar a gravar mais 😬
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#chouquettes #leplatdujour #painpain #viagemparis #foodandtravel

Nov 14

Eu estou dentro! Aguarde!
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#viajantesjuntos #leplatdujour #viagemegastronomia

Nov 12

Estreou a nova temporada do Rendez-vous à Paris!!! Estou tão feliz com o resultado desse projeto e não vejo a hora de saber o que vocês acharam do primeiro episódio! Essa semana estará disponível no streaming da Samsung, LG e Pluto TV. E na sexta-feira que vem também no Youtube da @tastemadebr.
Espero que se apaixonem como eu estou apaixonada por essa temporada ❤️
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#rdvparis #uiaranatastemade #leplatdujour #culinariafrancesa #programaemparis

Nov 11