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O bouquet garni é um buquezinho feito com ervas aromáticas e serve para dar gosto à preparações como molhos e ensopados sem precisar deixar as ervas na receita.
– 1 pedaço de cerca de 10 centímetros de alho-poró
– 3-4 talinhos de salsinha
– 1 raminho de alecrim
– 1 raminho de tomilho
– 2 folhas de louro
– barbante culinário
Use a folha de alho-poró para dar sustenção ao bouquet. Por cima dela coloque todas as outras ervas e amarre tudo bem apertadinho com barbante culinário. Você pode variar as ervas de acordo com a sua receita e preferência.
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